-
回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
-
菠萝泡盐水的时间需把控得当,时间过短或过长都有不利影响,适宜时间一般在半小时左右。这涉及菠萝酶的消除、营养物质保留等多方面因素。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。
2019-04-21 08:36
1.菠萝酶的作用:菠萝中含有的菠萝酶可能引起口腔不适和过敏反应,盐水浸泡可降低其活性。
2.营养物质考量:长时间浸泡易导致维生素等营养成分流失。
3.盐水浓度影响:较高浓度盐水能加快菠萝酶失活,但也可能影响口感。
4.个人口感偏好:有些人喜欢更甜或更脆的口感,可适当调整浸泡时间。
5.环境温度因素:温度较高时,浸泡时间可适当缩短。
综合各种因素,为了在减少菠萝酶不良影响的同时保留营养和口感,菠萝泡盐水半小时较为适宜。
-
-
回答2
我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价
-
孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
-
你好,一般吃菠萝前先用淡盐水浸泡,可以去除菠萝的致敏物质,如疳类、羟色胺、菠萝蛋白酶,这些物质容易引起皮肤过敏,引起舌尖疼痛、胃肠不适等症状。通常情况下,泡30分钟左右即可。而且一次性吃过多容易上火,导致舌尖疼痛、嘴角起泡等上火的症状,因此要注意适量。网络问诊有局限性,如有不适请到医院就诊。
2019-04-19 15:04
-