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回答1
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韩泽龙 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
消化内科
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米饭隔夜发甜可能存在变质风险，食用可能影响健康，如引发胃肠炎症、损伤胃部等。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
2019-12-14 11:59
1.变质风险：隔夜饭易滋生细菌和产生较多亚硝酸盐，导致变质。
2.胃肠炎症：细菌可能引起急性胃肠炎，出现腹痛、腹泻等症状。
3.胃部损伤：长期食用可能导致胃炎、胃溃疡。
4.致癌可能：严重时甚至增加患胃癌的几率。
5.食用建议：如需食用，应再次充分煮熟。
为了身体健康，尽量少吃或不吃隔夜发甜的米饭。
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回答2
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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你好，根据你简单的描述，很多人被受到中华传统美德的影响，认为要勤俭节约，所以隔夜饭在第二天会继续使用。其实这种习惯是非常不利于身体的，隔夜饭经过一晚的搁置，会出现很多对身体有害的物质。如果实在舍不得丢弃，可以放在冰箱里面存放。希望我的回答对你有帮助。
2019-04-19 15:05
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