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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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春笋是一种可以食用的常绿草本植物。同时分布范围比较广泛，而且适应能力很强。出笋期主要在春季，这时候的笋体非常肥大、肉也比较鲜嫩，用来凉拌、煎炒或者熬汤，味道都很鲜嫩可口，而且它在冬季也不会被冻伤。同时又含有丰富的水分以及人体所必需的营养成分及微量元素，可帮助人体补充营养、促进消化以及改善便秘的情况。但是消化系溃疡忌食！！
2019-04-21 12:54
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回答2
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
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内科
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你好，春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白、脂肪、糖类和大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。但是新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用。网络问诊有局限性，如有不适请到医院就诊。
2019-04-19 15:06
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