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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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核桃是一种营养丰富的坚果，生吃和熟吃各有优缺点，主要取决于个人需求和身体状况。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
2019-05-02 19:17
1.营养保留：生吃能最大程度保留核桃中的多不饱和脂肪酸、磷脂等营养成分，利于大脑发育。
2.消化吸收：熟吃相对更易消化，对于消化功能较弱的人群可能更合适。
3.口感偏好：有些人喜欢生吃的原汁原味，而有些人觉得熟吃口感更好。
4.卫生问题：生吃要确保核桃新鲜、无污染，熟吃能一定程度杀灭病菌。
5.食用量：无论生吃熟吃，都应适量，过量可能导致脂肪摄入过多。
总之，可根据自身情况选择核桃的吃法，以获取其营养。
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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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您好,核桃生吃对养生毕竟好，而且长吃核桃可延缓衰老、美容养颜，青少年常吃核桃对大脑发育非常好，能提高记忆力和反应力，如果吃熟核桃的话可能会减少营养成分，不能很好的获取其中的营养物质，而且补脑的功能也会减弱。不论熟核桃还是生核桃都含有较多脂肪，一次不宜吃太多，否则会影响消化。
2019-04-19 15:06
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