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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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冲蜂蜜的水温很关键,会影响蜂蜜的营养成分和口感。水温过高可能破坏营养,过低则不易溶解。以下为您详细介绍。关爱自己,从关注健康开始。身体不适时,请及时就医,并在医生指导下合理用药。
2019-12-14 15:07
1.水温过高的影响:水温超过60℃,会破坏蜂蜜中的酶类、维生素等营养成分。
2.适宜水温范围:40-60℃的水温较为适宜,能较好地保留蜂蜜的营养和风味。
3.水温过低的情况:水温低于40℃时,蜂蜜可能溶解不完全,影响口感。
4.不同种类蜂蜜:某些特殊种类的蜂蜜,对水温的要求可能略有差异。
5.个人口感偏好:部分人可能因个人口感喜好,对水温有不同选择,但仍应优先考虑营养保留。
总之,为了最大程度保留蜂蜜的营养,建议选择40-60℃的水温冲泡蜂蜜。
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回答2
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杨东银 医师
安都卫生院
一级
内科
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你好,蜂蜜主要成分是果糖、葡萄糖、多种维生素、酶类物质、氨基酸以及锌、铁、钾等矿物质元素,营养价值十分丰富。由于蜂蜜水中含有丰富的活性物质,以及水溶性维生素,这些营养成分在高温下不容易存活,因此建议冲泡蜂蜜水时水温最好控制在40-50度,以免破坏其中的营养物质,降低蜂蜜水的营养价值。网络问诊有局限性,如有不适请到医院就诊。
2019-04-19 15:07
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