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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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蜂蜜放冰箱变白一般能吃，这主要与蜂蜜的成分、储存温度、储存时间、蜂蜜种类和加工方式有关。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
2019-05-10 20:36
1.成分：蜂蜜主要含葡萄糖和果糖，葡萄糖易结晶，低温会加速结晶，导致变白。
2.储存温度：冰箱低温环境促进葡萄糖结晶，使蜂蜜外观变白。
3.储存时间：存放时间较长，蜂蜜中的成分变化可能导致结晶变白。
4.蜂蜜种类：不同花源的蜂蜜，结晶难易和结晶后的状态有所不同。
5.加工方式：未经精细加工的蜂蜜更易结晶变白。
总之，蜂蜜放冰箱变白多数情况下不影响食用，其营养价值基本不变。但如果蜂蜜有异味或异常发酵，就不应食用。
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回答2
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赵蕾 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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患者好，蜂蜜放冰箱里变成白色，还是能吃的，因为蜂蜜的保质期时间较长，另外，您所说的蜂蜜变成白色，有可能蜂蜜本身就是白色的，有一种蜂蜜就是白色的，而且质地非常粘稠，属于蜂蜜沉淀之后的蜂浆，您可以放心使用，蜂蜜有解决便秘的功效，同时也可以美容养颜。
2019-04-19 15:13
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