醋泡花生米可能对人体有一定帮助，包括调节血压血脂、促进消化、补充营养、增强饱腹感、保护心血管等。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
1.调节血压血脂：醋中的酸性成分可能有助于软化血管，降低血液黏稠度，从而对血压和血脂的调节有一定辅助作用。
2.促进消化：醋能刺激胃酸分泌，花生米富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。
3.补充营养：花生米含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分，能为身体提供能量和营养支持。
4.增强饱腹感：花生米本身具有一定的饱腹感，加上醋的作用，可减少其他食物的摄入，有助于控制体重。
5.保护心血管：花生米中的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的发生风险。
虽然醋泡花生米可能有上述益处，但不能替代药物治疗疾病。饮食应保持均衡多样化。

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可（最好是生的连皮吃，效果更好）。 回答：江南2006-02-01 18:20:26 醋泡花生的做法很简单，将食醋半斤庄瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸渍一周后食用。

你好，用醋浸泡花生米可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！但需注意的是，食用要适量，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可（最好是生的连皮吃，效果更好）。