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木薯煮熟后取芯食用是否会中毒？

2013-01-27 12:45 点击扫描二维码更精彩

疾病：木薯中毒

问题：

木薯煮熟后取芯食用是否会中毒？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

陈宏武副主任医师

中山大学附属第一医院

三级甲等

急诊科

木薯有毒性，煮熟后取芯食用仍可能中毒，取决于处理方式、木薯新鲜度、食用量等。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.处理方式：煮前应剥皮、清水浸泡6天以上再蒸煮。
2.木薯新鲜度：越新鲜毒性越大。
3.食用量：过量食用增加中毒风险。
4.个体差异：不同人体质对木薯毒素敏感度不同。
5.烹饪程度：未充分煮熟也易中毒。
总之，食用木薯要严格处理，谨慎食用，如有不适及时就医。
2013-01-27 13:13

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回答2
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田彦素医师

江苏靖江市太和医院

一级甲等

妇科

您好，木薯煮熟后取芯食用会中毒，建议最好不要吃，木薯是有毒的食物，煮之前要剥皮，再用清水浸泡6天以上，然后再蒸煮，这样就可以安全食用了，一般越新鲜的木薯毒性越大。
2013-01-28 03:48

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