68岁男性发不出声可能由多种原因引起，如喉部炎症、声带问题、神经系统异常等。应及时就医检查，明确病因。身体感到不适时，务必及时就诊，听从医生的建议进行诊治，不要自己擅自用药。
1.喉部炎症：常见的如咽喉炎，会导致声带肿胀影响发声。可使用阿莫西林、头孢呋辛等抗生素治疗，需遵医嘱。
2.声带病变：如声带小结、息肉，长期用声不当或过度可引发。轻症可休声观察，严重时可能需手术。
3.声带闭合不全：可能由神经损伤或肌肉无力导致。需进行神经功能检查，针对性治疗。
4.神经系统问题：脑部疾病影响神经支配声带功能，需进行脑部影像学检查及神经功能评估。
5.心理因素：紧张、焦虑等情绪也可能影响发声，需心理疏导。
总之，导致68岁男性发不出声的原因多样，应尽快到正规医院耳鼻喉科就诊，进行相关检查，以确定具体原因并采取相应治疗措施。

根据您的问题描述来看，您平时可以炖点雪梨川贝汤，还有枇杷膏吃，而且不能吃辛辣的东西，面包牛奶，这样的烧烤类的烤的都不要吃。

老年人失声应进一步坚持胃镜、肺部ct等看有没有肿瘤压迫喉返神经引起。其次考虑炎症、神经损伤问题。也不排除精神方面的问题。