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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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孟腾腾 主治医师
聊城市人民医院
三级甲等
妇产科
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在我们常吃的食物中，α-亚麻酸的含量是极少的。而亚麻籽、核桃、蚕蛹、深海鱼等极少数的食物中才会含有丰富的α-亚麻酸及其衍生物。富含α-亚麻酸最理想的食品或保健品是紫苏籽油、亚麻籽油、胡麻油、α-亚麻酸胶囊。在日常生活中使用含有α-亚麻酸的食用调和油做菜是一个非常好的选择。
2012-02-09 18:12
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回答2
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吴丽 主任医师
郑州市中心医院
三级甲等
儿科
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含亚麻酸丰富的食物有：紫苏籽油、黑加仑籽油、红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油，葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁等。绿色食叶蔬菜如卷心菜、菠菜、花椰菜、莴苣等，也能为我们的饮食提供一定数量的α—亚麻酸。 但这些植物中α—亚麻酸含量极低， 远远达不到人体的需求量，再加上人们的日常饮食习惯所用的烹调方法（如加热、爆炒等）往往会破坏α—亚麻酸，这样实际摄入的α—亚麻酸就更不能满足人体的需要。而一些人们不经常食用的植物油中却含有极为丰富的α—亚麻酸，它们以紫苏籽油、黑加仑籽油等为代表，这些通过特殊的工艺提取的生物性较高的油脂，就成为人们补充α—亚麻酸的最好来源。
2012-02-10 11:01
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