必须熬夜时可以多补充些维生素，如多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维A的食物以及瘦肉、鱼肉、猪肝等富含维B的食品。还应适当补充热量，适当吃些蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但不能多吃，也不要吃太多甜食。此外，花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，补充有一定好处。

熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神.咖啡因的确会让人精神振奋，不过，实验发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间效果.另外，咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维他命B群，缺乏维他命B群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成酗茶、酗咖啡的习惯，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差.因此，必须熬夜时，多补充些维他命B群，反而比较有效.??熬夜时，有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食也是熬夜大忌.晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，刚开始让人兴奋，却会消耗维他命B群，导致反效果，也容易引来肥胖问题.????整体说来，熬夜的预防保健仍取决于日常饮食.熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降.维生素A及维生素B对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质——视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳.所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品.此外，还应适当补充热量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃.花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食品，它们含有丰富的蛋白质、维生素B、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。