如果采取了化疗的话，那么其本身就会出现一些毒副的作用，也就是会导致食欲的减退的，还有就是食管癌，其中进食困难就是它本身的特点，在化疗的期间，在饮食上你是要保持营养的，所以你是可以选择一些流质半流质的食物的，尽量在生活中多改变一些样式，这是比较好的，因为这样是可以提高患者的食欲的。

化疗容易出现消化道副作用，如最常见的为厌食、恶心、呕吐、腹泻和便秘，这往往是因为化疗药物刺激大脑中的呕吐中枢，或损伤胃肠道黏膜，造成水肿而不能吸收食物营养。由于化疗副作用大建议联合中药治疗，人参提取物人参皂苷Rh2，可以减少副作用对身体的伤害，有效提高治疗率，同时也可以防止复发和转移。

食管癌化疗期间因药物影响会出现恶心呕吐等胃肠道反应，DDP(顺铂)及丝裂霉素等药物常引起此类不良反应，目前可应用胃复安、枢复宁等药物减轻或控制这一不良反应。另外，化疗同时服用中药，进行一个长期而有效的辅助治疗，可以抑制化疗产生的副作用，加强化疗的疗效，全面改善病人的生活质量。作为辅助治疗手段，可以根据自身情况服用人参皂苷Rh2（护命素）等中药，能够增强治疗效果，减轻患者痛苦，防止复发及转移，提高生活质量，同时注意饮食与必要的锻炼。