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牛艳林 主治医师
新乡市中心医院
三级甲等
肾内科
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油炸食品本身就有害健康，不能多吃，这主要是因为油炸食品在油炸过程中会产生丙烯酰胺，除了能够致癌，还有其他多种有害健康的副作用。辣椒可以油炸，但是营养损失很大，尤其是维生素C，经过高温油炸后可能丧失殆尽，过量食用辣椒会中毒，但是把辣椒与肉馅参在一起用油炸不会中毒，少量食用对健康危害也是轻微的。
2013-09-04 18:42
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李希弘 医师
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从上面的情况来看，老年人最好忌吃油腻食品，这样会加重动脉硬化。辣椒和肉馅油炸含有脂肪。所以不要吃。建议多喝水，忌吃上火食品，多运动，避免吃生冷油腻辛辣食品，忌烟酒。
2013-09-08 11:32
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