果胶作为食品添加剂，在合理使用下通常安全，但过量摄入或特定人群可能遇到消化不良、过敏反应、营养吸收障碍、药物相互作用以及对婴幼儿潜在风险等问题。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
1.消化不良：大量果胶可能导致胃肠道不适，如胀气、腹胀和腹泻，尤其对于消化系统敏感者。
2.过敏反应：部分个体对果胶成分过敏，引发皮疹、瘙痒或呼吸困难等过敏症状。
3.营养吸收障碍：果胶在肠道形成凝胶状物质，可能影响矿物质如钙、镁和铁的吸收，长期过量摄入影响营养平衡。
4.药物相互作用：果胶可能与某些药物结合，降低药物的吸收效率，如抗生素、抗凝血药等，建议服药前后间隔时间。
5.婴幼儿潜在风险：婴幼儿消化系统发育不完全，大量果胶摄入可能导致消化不良，需谨慎控制摄入量。
果胶虽普遍安全，但过量摄入或特定情况下可能引发上述问题。若出现不适，应减少摄入量或寻求专业医疗建议。

您好，果胶一般对人体没有危害。果胶含有非常高的脂溶性的纤维素和维生素。果胶还有吸附和抗菌性质，可从肠子上去除细菌、毒素并束缚住水分因此它还可治泻肚。此外果胶可以吸附体内的重金属，对身体是十分有益处的。