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回答1
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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食用油炸食品频繁,可能增加患心血管疾病、肥胖症、糖尿病、癌症以及消化系统疾病的风险。当身体出现异常时,应赶紧就医,听从医生的指导进行诊治,不宜擅自用药。
2013-05-18 16:56
1.心血管疾病:油炸食品中的反式脂肪酸和饱和脂肪含量高,长期摄入可能导致胆固醇水平升高,增加动脉硬化和心脏病的风险。
2.肥胖症:油炸食品热量密度高,过量食用容易导致能量摄入过剩,进而引发肥胖。
3.糖尿病:高热量和高脂肪饮食模式与胰岛素抵抗有关,增加患2型糖尿病的可能性。
4.癌症:油炸过程产生的丙烯酰胺和多环芳烃等化合物,被认为具有潜在致癌性。
5.消化系统疾病:油炸食品难以消化,长期食用可能引起胃肠道不适,如胃痛、胃酸倒流等。
为了保持健康,建议减少油炸食品的摄入,选择蒸煮、烤制等更健康的烹饪方式,同时增加蔬菜和全谷物的摄入,维持均衡饮食。
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