防癌“药用蔬菜”的食用方法有哪些？_即问即答

即问即答

防癌“药用蔬菜”的食用方法有哪些？

2009-10-21 21:14 点击扫描二维码更精彩

疾病：癌症

问题：

防癌“药用蔬菜”的食用方法有哪些？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

张成铭主任医师

江苏省中医院

三级甲等

肿瘤内科

防癌“药用蔬菜”的食用方法多样，包括合理搭配、控制摄入量、选择新鲜蔬菜、注意烹饪方式、结合个人体质等。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
1.合理搭配：将不同种类的药用蔬菜搭配食用，如西兰花搭配洋葱。
2.控制摄入量：适量食用，不过量，避免造成消化负担。
3.选择新鲜蔬菜：确保蔬菜新鲜无变质，营养成分充足。
4.注意烹饪方式：多采用清蒸、水煮等健康烹饪方法，减少营养流失。
5.结合个人体质：根据自身体质选择适合的药用蔬菜，如体寒者少吃寒性蔬菜。
总之，科学合理地食用防癌“药用蔬菜”，有助于发挥其防癌作用，但不能完全依赖。
2009-10-21 22:27

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回答2
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田彦素医师

江苏靖江市太和医院

一级甲等

妇科

你好！防癌“药用蔬菜”应少用调味品。因为，这些药用蔬菜大部分都有自己独特的味道，调料过多会减弱“药效”。食用时可先在碗里放入盐、胡椒面、捣碎的蒜和辣椒，再倒入酱油和水，最后放入蔬菜浸泡2~3分钟后冲洗沥干。制作时最好用手撕蔬菜，撕碎的蔬菜切面不规则，表面积大，更容易入味。
2009-10-25 02:15

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