咽炎的症状主要是咽部不适，干、痒、胀，分泌物多而灼痛，易干恶，有异物感，咯之不出，吞之不下。以上症状尤其会在说话稍多、食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重。急性咽炎的症状表现是起病急，初起时咽部干燥，灼热;继而疼痛，吞咽唾液时咽痛往往比进食时更为明显;可伴发热，头痛，食欲不振和四肢酸痛;侵及喉部，可伴声嘶和咳嗽。治疗有：
1.平时注意对嗓子的保护，可以用胖大海，金银花泡水喝；
2.及时治疗鼻、口腔、下呼吸道疾病，包括病牙；
3.适当控制用声，用声不当、用声过度、长期持续演讲和演唱对咽喉炎治疗不利；
4.饮食方面，宜清淡且易消化的食品，不宜厚味油腻及生冷，勿饮烈性酒和吸烟，饮食时避免辛辣、酸等强刺激调味品，可多吃水果但忌荸荠及花生。因荸荠生燥，花生生痰
； 5.改善工作生活环境，结合设备的改造，减少粉尘、有害气体对身体的刺激，居室空气宜湿润，不宜太燥。
在夏天可多洒泼冷水，冬天可在火炉上放一不加盖的水壶。

咽炎的症状一般有：
1.咽喉发干而且疼痛、有灼热的感觉，说话过多之后症状会加重，干咳而没有痰，口干却不愿意多喝水，中午之后及黄昏时症状会变得明显，咽部充血呈暗红色，粘膜干燥，舌发红。
2.咽喉部感觉不舒服，如果受凉、疲劳，或者是说话过多之后症状会加重，同时伴有咳嗽，咳痰粘稠，口渴喜欢喝水，咽部粘膜充血呈深红色，肥厚，有黄白色分泌物附着。
3.咽喉部感觉不舒服，但不想多喝水，咳嗽，有痰并且很容易咳出，平时害怕寒冷，容易感冒，经常会感觉精神疲惫，浑身无力，说话语声低微，大便稀。