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回答1
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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吃素要保证身体健康，需关注营养均衡、食物选择、烹饪方式、合理搭配和规律饮食这5个方面。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2017-06-13 22:35
1.营养均衡：确保摄入足够的蛋白质，如豆类、豆制品、坚果；以及各类维生素和矿物质。
2.食物选择：多吃深色蔬菜、全谷物，适量食用水果。
3.烹饪方式：少油炸、油煎，多采用蒸煮等健康方式。
4.合理搭配：注意食物的酸碱平衡，保证食物种类丰富。
5.规律饮食：定时定量进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食。
总之，吃素时注意以上方面，才能更好地维持身体健康。
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回答2
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薛祖洋 医师
冠县人民医院
二级甲等
儿科
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你好:素食可能多吃肉类蛋白质含量高，但豆类如黄豆、毛豆、绿豆，或豆腐等豆类加工品亦含丰富蛋白质，可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养，且多吃豆类无胆固醇过高之忧。
2017-06-19 13:10
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