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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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去除海带腥味且不流失营养，可通过一些简单有效的方法实现。若食用后出现不适，应及时就医。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2013-10-18 15:49
1.买回的海带先不清洗，直接放入大锅蒸20分钟（高压锅2-3分钟）。
2.蒸好后洗净，此时腥味已明显减少。
3.烹饪方式多样，如炒制、涮煮、凉拌、炖汤等，可根据个人口味选择。
4.烹饪过程中，可适量添加醋、姜、蒜等调料，进一步去腥增香。
5.注意烹饪时间和火候，避免过度烹饪导致营养流失。
掌握这些方法，既能有效去除海带腥味，又能最大程度保留其营养成分。
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