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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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萝卜空隙多通常是水分流失所致，其营养成分仍存在，但口感和食用价值可能降低。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
2013-09-12 08:03
1.营养成分：萝卜富含维生素C、维生素B族、膳食纤维等，空隙多不影响这些营养物质的存在。
2.水分变化：空隙多意味着水分减少，影响口感和鲜嫩度。
3.食用选择：可食用，但口感不佳，若介意可用于腌制咸菜。
4.营养吸收：营养吸收可能会受一定影响，因水分减少可能影响消化过程。
5.储存方式：正确储存能减少萝卜出现空隙多的情况，如低温保湿。
总之，萝卜空隙多仍有营养，可根据个人需求选择食用或处理方式。
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