吃火锅时先涮肉还是先涮蔬菜更健康？_即问即答

即问即答

吃火锅时先涮肉还是先涮蔬菜更健康？

2012-12-03 13:54 点击扫描二维码更精彩

疾病：

问题：

吃火锅时先涮肉还是先涮蔬菜更健康？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

史琳娜副主任医师

南方医科大学南方医院

三级甲等

营养科

吃火锅时先涮肉还是先涮蔬菜，主要取决于个人健康需求、食材特点、营养摄入、嘌呤含量及饮食习惯这5种因素。身体不适时，要及时看医生，根据医嘱进行治疗，切勿自己胡乱用药。
1.健康需求：若有高尿酸血症或痛风，先涮蔬菜更好，减少嘌呤摄入。
2.食材特点：蔬菜易熟，先涮可保持口感和营养；肉类通常需久煮。
3.营养摄入：先涮蔬菜能增加膳食纤维摄入，促进消化。
4.嘌呤含量：肉类嘌呤含量相对较高，先涮蔬菜可降低整体嘌呤摄入。
5.饮食习惯：依据个人喜好，若注重饱腹感，先涮肉；若想控制热量，先涮蔬菜。
总之，先涮肉还是先涮蔬菜没有绝对标准，可根据自身情况选择，以达到健康和享受美食的平衡。
2012-12-03 13:58

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回答2
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季必宏副主任医师

建德市第一人民医院

三级乙等

普外科

你这种情况，先涮肉或先涮菜都可以，火锅的汤底一般是不能喝的，加强营养，注意休息。
2012-12-03 14:33

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回答3
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田彦素医师

江苏靖江市太和医院

一级甲等

妇科

你好，先吃蔬菜，主要还是用蔬菜先填饱一点肚子，减少整餐过多热量摄入，其次，如果空腹的时候就先吃高蛋白的肉，消化不好的人会受不了，或者产生腹痛，而先涮点蔬菜、再来点薯类，可以较柔和地促进胃肠蠕动、胃液分泌、循序工作起来。
2012-12-03 23:42

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