海带：中医认为海带性寒味咸，功能软坚散结、清热利水、祛脂降压。现代医学认为，海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并可将之排出体外，因而海带有预防白血病的作用，对进入人体内的镉也有排泄作用。 茶叶：茶叶具有加快体内有毒物质的排泄作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。 绿豆：绿豆性寒味甘、解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽等。 胡萝卜：胡萝卜是有效的解毒食物。它不仅有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体的维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。 无花果：无花果富含有机酸和多种酶，可清热润肠，具有助消化、保肝解毒的功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫等有毒物质有一定的抗御作用。 猪血：现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。因此，长期接触有毒有害粉尘的人，应多吃猪血。 山药：其黏液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。另山药还能改善人体消化功能，增强体质。 番薯：有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质，可谓“肠道清道夫”。 胡萝卜:不仅有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体的维生素A，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。 燕麦、玉米、洋葱、大蒜等都有降脂清肠功效。