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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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香蕉变黑是否能吃取决于多种因素，如变黑原因、蕉体状态、保存方式、时间长短及个人身体状况。身体健康为重，一旦感到不适，应及时就医，避免自行诊断用药带来的风险。
2013-10-09 20:34
1.变黑原因：若是因表皮氧化变黑，蕉体未变质，可食用；若因霉菌感染变黑，不可食用。
2.蕉体状态：内部果肉完好，无异味，通常能吃；果肉软烂、有异味则不能吃。
3.保存方式：合理保存，如低温且用保鲜膜包裹，表皮变黑但果肉正常可食用。
4.时间长短：短时间变黑且果肉正常能吃，长时间变黑不建议吃。
5.个人身体状况：肠胃敏感者，即使香蕉只是表皮变黑，也需谨慎食用。
总之，香蕉变黑能否食用需综合判断，若无法确定，为安全起见，不建议食用。
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