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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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制作出酸奶的味道，可从食材选择、发酵方式、调味添加、温度控制、制作工具等方面考虑。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
2013-10-01 15:14
1.食材选择：优质的牛奶或奶粉是基础，如全脂牛奶、脱脂牛奶等。
2.发酵方式：使用合适的菌种，如双歧杆菌、保加利亚乳杆菌等。
3.调味添加：适量添加糖、蜂蜜、水果等增加甜味和风味。
4.温度控制：保持适宜的发酵温度，通常在40-45摄氏度。
5.制作工具：干净无菌的容器能保证味道纯正。
综合运用以上方法，多尝试和调整，就能制作出类似酸奶的味道。
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