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回答1
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王晓琴 主任医师
淮北市人民医院
三级甲等
心血管内一科
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您好，抱歉，回复您的咨询中出现停电，未能回复全面。关于不适宜放在冰箱食品补充如下：热带水果如芒果、香蕉、荔枝等，由于害怕低温，不适宜放在冰箱里，如果冷藏，反而会“冻伤”水果，不仅损失营养，还容易变质；未熟的水果，则更不能放进冰箱，否则很难正常地成熟起来。正确的方法是，避光、阴凉通风处贮藏； 西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂；黄瓜、青椒也不宜久存；若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。鱼均不宜存放太久。
2012-06-25 18:57
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回答2
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王良花 主任医师
昆山市中医医院
三级甲等
肿瘤内科
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不宜放进冰箱的15种食物：
2012-06-25 20:43
1．香蕉；
2．鲜荔枝；
3．黄瓜；
4．西红柿；
5．面包；
6．青椒；
7．火腿；
8．巧克力；
9．叶子菜；10中药；11吃剩的月饼；12鱼不宜久存；
13．解冻后的冷冻食品；
14．茄子；
15．南瓜。
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