采用食物疗法辅助缓解胆结石症状时，可考虑食用富含纤维素的食物、柠檬汁、橄榄油、姜黄以及苹果醋等。面对身体不适，切勿拖延，应立即就医并遵循医嘱，安全有效地恢复健康。
1.富含纤维素的食物：增加膳食纤维摄入量有助于促进肠道蠕动，从而改善胆囊排空功能，减少胆结石形成的风险。
2.柠檬汁：饮用新鲜柠檬汁可能有助于溶解小的胆结石，但需注意不宜过量，以免引起胃部不适。
3.橄榄油：适量食用橄榄油可能对胆囊有益，因其含有单不饱和脂肪酸，有助于维持胆汁成分平衡。
4.姜黄：姜黄中含有的姜黄素具有抗炎特性，适量摄入可能有助于减轻炎症，但同样不宜过量。
5.苹果醋：虽无确凿证据证明其效果，但一些人认为饮用稀释后的苹果醋能帮助缓解胆结石症状，需谨慎尝试。
食物疗法在一定程度上能辅助缓解胆结石症状，但不可替代正规医疗手段。若症状持续或加重，请及时就医。

胆结石是否以食疗为主治疗，要看严重程度，如果胆结石导致胆囊肿大，这种情况即使是药物也无法治疗，更别提食疗了。胆结石常规是采取排石药治疗，严重的可以微创保胆取石或者切除胆囊，只有非常轻的胆结石，可以食疗，食疗主要是规律三餐，多进食高纤维饮食，减少高热量食物的摄入。