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发酵粉对身体是否有害?

发酵粉对身体是否有害?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    何凤怡 医师

    中山大学孙逸仙纪念医院

    三级甲等

    临床营养科

    发酵粉在适量使用的情况下一般对身体无害,但过量或不当使用可能存在一定风险。自行处理身体不适可能加重病情,及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
    1.成分影响:发酵粉的主要成分通常是碳酸氢钠和酒石酸等,正常使用时能帮助面团发酵。
    2.适量使用:按照标准用量使用,能使食物口感良好,对健康影响较小。
    3.过量风险:过量使用可能导致食物中残留化学物质,引起胃肠道不适,如胃胀、胃痛等。
    4.个体差异:部分人可能对发酵粉中的某些成分过敏,出现皮疹、瘙痒等症状。
    5.长期大量:长期大量食用含过量发酵粉的食物,可能对肝肾功能造成一定负担。
    总之,合理使用发酵粉无需过度担忧,若食用后身体不适,应及时就医。

    2013-09-28 09:24
  • 回答2

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    李强 医师

    潍坊市人民医院

    三级甲等

    普内科

    您好,发酵粉一般对身体不会产生危害。酵母菌一般有很高的营养价值,特别是含有较多蛋白质,很多B族维生素、核酸和矿物质,同时也能产生一些保健功能活性物质。维生素B群可控制人体的代谢功能,保持正常的神经作用。维生素B2与维生素B6对皮肤是很重要的维生素。维生素B12有防止贫血的作用,且有促进肠内维生素合成的作用,所以对肠或肝功能不强的人有增强体力的效果。

    2013-09-30 19:20
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林医生 / 主治医师

擅长:腹腔镜减重手术(胃袖状切除术、胃旁路术、缩胃绕肠术、缩胃旷肠术)、腹腔镜胆囊切除、阑尾切除、腹腔镜下胆道镜胆道探查取石T管引流术、腹腔镜胃大部分切除术、胃穿孔修补术、腹腔镜不明原因腹水探查术等。开腹肝叶切除、胆肠吻合术、胰十二指肠脾脏切除、贲门周围离断术等。

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擅长:擅长微创减重降糖手术个案管理心理健康治疗,特别是单孔或多孔微创减重术(如缩胃旷肠术、袖状胃切除术及胃旁路术)等术前术后个案管理,有丰富的临床经验。

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