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回答1
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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炸鱼可能带来多方面的危害，包括产生有害物质、影响营养成分、引发消化问题、增加肥胖风险、损伤心血管。健康问题不容忽视，身体稍有不适即应就医，听从医生的专业建议进行治疗。
2013-09-23 16:27
1.【产生有害物质】炸鱼过程中可能产生苯并芘等致癌物质，长期摄入增加患癌风险。
2.【营养成分受损】高温油炸会破坏鱼中的蛋白质、维生素等营养成分。
3.【引发消化问题】炸鱼较为油腻，易导致消化不良、胃胀、胃痛等症状。
4.【增加肥胖风险】其含有较高的油脂和热量，经常食用容易导致体重增加。
5.【损伤心血管】过多摄入可引起血脂升高，增加心血管疾病的发生几率。
为了身体健康，应尽量减少炸鱼的食用，选择更健康的烹饪方式。
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回答2
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李强 医师
潍坊市人民医院
三级甲等
普内科
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您好，炸鱼容易对身体健康造成危害。因为油炸食品对身体没有好处的，长期吃油炸食物会让脂肪增多，产生肥胖，而且还会导致消化不良危害身体健康。建议患者平时应注意膳食的平衡和饮食的清淡，多喝水。
2013-09-26 20:21
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