大蒜煮熟后的抗癌和杀菌作用怎么样？_即问即答

即问即答

大蒜煮熟后的抗癌和杀菌作用怎么样？

2013-10-30 08:30 点击扫描二维码更精彩

疾病：食疗

问题：

大蒜煮熟后的抗癌和杀菌作用怎么样？因为生大蒜太难吃了。

回答1
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侯祥平主治医师

中山大学孙逸仙纪念医院

三级甲等

中医科

很多种食物在做熟后，其营养成分会多少有所流失或改变，大蒜也不例外，但其大多功效，无论生吃或做熟后都是不影响，对于抗癌，应该来说生吃效果更好些，而杀菌，生吃效果最好。
2013-10-30 08:51

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回答2
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田彦素医师

江苏靖江市太和医院

一级甲等

妇科

你好，大蒜煮熟后的抗癌和杀菌作用有很多，很多种食物在做熟后，其营养成分会多少有所流失或改变，大蒜也不例外，但其大多功效，无论生吃或做熟后都是不影响，对于抗癌，应该来说生吃效果更好些，而杀菌，生吃效果最好。
2013-10-30 19:42

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