胸椎骨折患者的护理饮食需要注意多方面，包括营养均衡、避免不当食物、补充关键营养素、控制饮食量、注意饮食方式等。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
1.营养均衡：摄入富含蛋白质、维生素、矿物质的食物，如瘦肉、鱼类、蛋类、新鲜蔬菜和水果，以促进骨折愈合和身体恢复。
2.避免不当食物：减少高脂肪、高糖、高盐食物的摄入，以防影响血液循环和新陈代谢。
3.补充关键营养素：增加钙的摄入，如牛奶、豆制品、虾皮等，有助于骨骼修复；补充维生素 D，可通过晒太阳或食用鱼肝油等获取，促进钙的吸收。
4.控制饮食量：避免暴饮暴食，保持适量进食，减轻肠胃负担。
5.注意饮食方式：选择易消化的食物，以少食多餐为宜，避免食用辛辣、刺激性食物。
总之，胸椎骨折患者的饮食护理至关重要，科学合理的饮食有助于加快康复进程，提高生活质量。

骨折病人多吃肉骨头,非但不能早期愈合,反而会使骨折愈合时间推迟.究其原因,是因为受损伤后骨的再生,主要是依靠骨膜,骨髓的作用,而骨膜,骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能更好地发挥作用,而肉骨头的成分主要是磷和钙.若骨折后大量摄入,就会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,所以,就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用.