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吃水果与吃蔬菜是否能互相代替?

吃水果与吃蔬菜是否能互相代替?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    潘丹峰 主任医师

    广州市第一人民医院

    三级甲等

    营养科

    吃水果与吃蔬菜不可互相替代,两者营养成分各异,对心血管健康各有裨益。蔬菜富含膳食纤维、维生素K、钾、镁及多种抗氧化物,而水果则以维生素C、维生素A前体、钾和纤维为主,还含有植物化学物质如类黄酮和多酚。身体健康为重,一旦感到不适,应及时就医,避免自行诊断用药带来的风险。
    1.蔬菜中维生素K含量丰富,对维持骨骼健康、促进血液凝固至关重要。
    2.水果是维生素C的重要来源,有助于增强免疫力,保护细胞免受自由基伤害。
    3.膳食纤维在蔬菜和水果中均存在,但比例和类型不同,共同促进肠道健康,预防便秘。
    4.钾是维持心脏功能的关键矿物质,水果和蔬菜均含钾,但蔬菜中含量相对更高,对血压控制有益。
    5.植物化学物质,如存在于水果中的类黄酮和多酚,具有抗氧化和抗炎作用,减少心血管疾病风险。
    鉴于水果与蔬菜各自独特的营养成分,两者对于均衡饮食和心血管健康均不可或缺,不能互相替代。建议日常饮食中多样化摄取,确保获得全面的营养支持。

    2013-09-27 18:18
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擅长:各种眼底疾病的诊治,特别是糖尿病视网膜病变、黄斑部病变、各型视网膜脱离和玻璃体疾病的临床诊断、手术及激光治疗。

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擅长:肺癌、肝癌、大肠癌,以及胃、鼻咽癌、恶性淋巴瘤和妇科良、恶性肿瘤等。

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