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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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牛奶可以煮，但煮牛奶有讲究，包括煮奶方式、温度控制、时间把握等因素。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
2013-12-23 17:02
1.煮奶方式：优先选用锅具煮奶，避免直接用袋装加热。
2.温度把控：不宜超过100度，防止包装材料产生有害物质。
3.时间掌握：一般煮3-5分钟即可，保证杀菌且营养不流失。
4.容器选择：用不锈钢或陶瓷锅，避免用铝锅。
5.牛奶种类：纯牛奶和调制乳煮法略有不同，调制乳煮时更需注意温度。
正确煮牛奶能保留营养且保障健康，大家要注意方法。
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回答2
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于学晖 药师
河北省邢台市威县人民医院
二级甲等
营养科
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可以煮。加热袋装牛奶需要先将一锅水烧开，水开了以后把火关掉，然后再将袋装牛奶放入锅中。10分钟后将牛奶取出即可，千万不要把袋装牛奶放入沸水中加热。因为袋装牛奶的包装材料在120度的时候会产生化学反映 ，形成一种危害人体健康的有毒物质。
2013-12-25 19:04
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