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回答1
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滕卫平 主任医师
中国医科大学附属第一医院
三级甲等
内分泌与代谢病科
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一型糖尿病患者吃饺子、饼血糖升高，主要有淀粉含量高、吸收快、烹饪方式、馅料种类、进食量等因素。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
2013-06-10 15:21
1.淀粉含量高：饺子和饼的主要原料是面粉，富含淀粉，易转化为葡萄糖。
2.吸收快：面食的制作方式使得消化吸收迅速，血糖上升快。
3.烹饪方式：油煎或油焖等烹饪方法增加油脂，影响血糖。
4.馅料种类：若馅料含糖分高或油脂多，也会导致血糖升高。
5.进食量：吃得过多，超出身体代谢能力，血糖自然升高。
总之，一型糖尿病患者要严格控制这类食物的摄入，注意饮食均衡。
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回答2
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田彦素 医师
江苏靖江市太和医院
一级甲等
妇科
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你好，对于糖尿病的病人来说，要尽量少吃面食的，特别是面条、面汤、饺子等食物是很不合适的，因为面食里面的淀粉含量很高，这些淀粉在身体里面都是会转化成葡萄糖的，所以导致你的血糖迅速升高。而且越是带有汤的面食，吸收就越快，所以血糖波动就越大。
2013-06-15 03:33
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