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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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凉拌海蜇食用时需注意多方面，且一般不建议炒熟吃。药物治疗需谨慎，身体出现不适时，应首先寻求医生的意见，避免盲目用药。
2013-05-22 14:12
1.浸泡：将海蜇皮放入清水浸泡4-8小时，充分洗净。
2.切丝处理：切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，挤干水分。
3.调味适量：加入适量酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味。
4.火候把握：氽海蜇时水要多、火要旺、动作要迅速。
5.食用禁忌：脾胃虚寒者应少食，过敏体质者慎食。
总之，食用凉拌海蜇要注意处理干净，调味恰当，特殊人群需谨慎。
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