立冬是一个非常重要的日子，国人也是非常重视的，这是二十四气节之一。一般在立冬这一天，大家都会选择吃饺子，这是保证热量的一种食物，还要摄入含糖分、脂肪类的食物，除此之外，还要吃一些含维生素的食物，像胡萝卜、蔬菜这样的。总之，吃什么规定的不重要，还是要根据季节天气人体所需来进行合理饮食。

应节食品当然可以选择吃饺子。其实冬季饮食主要是保证热量。在蛋白质、糖类、脂肪类这三大产热营养素中，蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平，可以适当提高糖类和脂肪摄取量，值得提醒的是，应特别注意增加维生素C的含量。建议多食胡萝卜、土豆等蔬菜及节令水果，适当增加动物肝、瘦肉、鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要。

立冬进补千万不可盲目，凡事都要讲究个度。在冬季较寒冷的时节，粥品无疑是较合适的饮食。在粥中放入不同的食材，如麦片、萝卜、山药、核桃、茯苓、大枣、玉米、红薯等。每一款都是既美味又营养。还建议身体好的朋友们每日喝一小杯酒，对中、老年人养阴大有裨益。牙齿好的也可以多吃些坚果之品，如核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。