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回答1
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李姗姗 副主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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味精与鸡精的危害程度不能简单一概而论，需综合多方面因素判断，包括成分、摄入量、个体差异、烹饪方式和食用频率。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2019-12-10 19:21
1.成分差异：味精主要成分是谷氨酸钠，鸡精除含谷氨酸钠外，还有核苷酸、盐、糖等。
2.摄入量影响：正常少量食用一般无害，过量则可能带来不适。
3.个体差异：部分人对谷氨酸钠敏感，易出现头痛等症状。
4.烹饪方式：高温久煮可能使成分变化，产生不利影响。
5.食用频率：频繁大量食用增加身体负担。
总之，味精与鸡精适量使用通常无害，关键在于合理控制用量和食用方式。
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回答2
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刘保福 主治医师
威县常屯卫生院
一级甲等
妇产科
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您好，味精和鸡精都是经过化学作用形成的，食用过量对人体都会有很大的伤害。日常生活中食用适当可以使饭吃起来味道好。理论上来说味精对身体的危害要比鸡精大。长时间食用会导致脱发，厌食等其他。所以建议平时不要食用味精。希望我的回答对你有帮助！希望我的回答能帮到你，祝健康。
2019-05-15 23:53
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