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回答1
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刘杰 主任医师
广州医科大学附属第一医院
三级甲等
呼吸与危重症医学科
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如果是香蕉皮黑了,是可以吃的。香蕉皮发黑是存在氧化作用而导致的,但如果是香蕉内部也变黑了或变稀,考虑有变质的情况,有细菌的滋生一定不要吃,容易引起消化道的症状,出现腹痛腹泻等情况,还需要注意饮食健康,不要吃变质的食物,还要少吃辛辣刺激生冷寒凉的食物。
2019-12-15 19:19
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回答2
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孟庆福 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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患者您好,只要里面没有坏就可以吃,比刚买的生涩香蕉更好吃,也更有营养。外皮发黑的香蕉更能起到抗癌的作用。香蕉皮黑色素可能是多酚类物质,在多酚氧化酶的作用下转化为羟基醌,进而聚合形成的一种邻苯二酚型黑色素。植物多酚类高聚物是重要的生物抗氧化剂,所以香蕉皮黑色素具有脂质过氧化作用。祝您早日恢复健康。
2019-05-15 23:54
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