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熬中药用什么锅最好?

熬中药用什么锅最好?

  • 回答1

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    孙立 主任医师

    暨南大学附属第一医院

    三级甲等

    中医科

    熬制中药时,选择合适的锅具至关重要,砂锅、陶瓷锅、玻璃锅、不锈钢锅以及搪瓷锅均是理想的选择,但需避免使用铁锅、铜锅或铝锅,以防金属元素与药材发生反应,影响药效。药物治疗需谨慎,身体出现不适时,应首先寻求医生的意见,避免盲目用药。
    1.砂锅:性质稳定,不易与药物发生化学反应,能较好保持药效。
    2.陶瓷锅:材质细腻,传热均匀,适合长时间慢炖中药。
    3.玻璃锅:透明可见,便于观察药材状态,且不会与药材反应。
    4.不锈钢锅:清洁方便,耐腐蚀,但需注意某些药材可能与不锈钢反应。
    5.搪瓷锅:表面光滑,易于清洗,对大多数药材无不良影响。
    综上所述,熬制中药时,优先考虑砂锅、陶瓷锅、玻璃锅、不锈钢锅或搪瓷锅,这些锅具能有效避免金属离子干扰,保证中药的疗效。避免使用铁、铜或铝质锅具,以防止金属成分与药材发生化学反应,损害药效。

    2019-06-27 21:54
  • 回答2

    我们邀请临床执业医师解答上述提问,您可以进行追问或是评价

    肖起涛 主治医师

    家庭医生在线合作医院

    其他

    内科

    患者好,熬中药应该用砂锅最好。砂锅主要的成分是硅酸盐,化学性质很稳定,传热效果比较慢,这样使中药更好的煎熬,不会出现过多的蒸发,而且可以使受热均匀。对于中药,不至于粘附在锅底而形成不容易被消化和溶解的东西,所以熬中药最好用砂锅。但是如果条件不允许,铝锅或者是铁锅不是适合应用熬中药,因为相对铝锅和铁锅都有一定的化学成分,很容易和中药中的药物相互反应而降低药效,甚至还容易产生毒副作用。在现实中很多锅有一定的涂层,这些锅也可以进行熬中药。

    2019-06-21 18:25
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张哉炯

张哉炯 / 主任医师

擅长:脊柱疾病的微创及开放手术治疗,熟练开展椎间盘镜、quantrant脊柱通道、经皮椎弓根螺钉固定、椎体成形术等脊柱微创手术技术。

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骆伟雄

骆伟雄 / 副主任医师

擅长:疑难性白癜风、反 复 发作型白癜风、皮肤不明白斑诊疗(花斑癣、糠疹、无色素痣、老年性白斑、色素减退等)、过敏性皮肤病、痤疮、湿疹、银屑病(牛皮癣)、皮炎、毛囊炎、腋臭、脱发等皮肤疾病。

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吴建伟 / 主任医师

擅长:骨科微创手术:膝关节镜、肩关节镜及后路椎间盘镜(MED)人工关节置换:髋、膝关节置换脊柱、四肢关节及骨盆骨折等复杂骨折救治儿麻后遗症等各种肢体畸形的矫形部分肌肉瘫痪的功能重建

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