接触山药后手部瘙痒，可能与山药中的黏液成分刺激、过敏体质、皮肤干燥、手部原有皮肤疾病及接触方式不当有关。一旦身体出现不适，应立刻就医，遵从医生的指示进行治疗，不宜自行开药。
1.【黏液刺激】山药黏液中的某些物质可能刺激皮肤，导致瘙痒。应立即用大量清水冲洗手部。
2.【过敏体质】若本身为过敏体质，接触山药易引发过敏反应。可外用炉甘石洗剂缓解症状。
3.【皮肤干燥】干燥的皮肤更易受刺激而瘙痒。需加强手部保湿，涂抹护手霜。
4.【原有皮肤疾病】如手部患有湿疹等皮肤病，接触山药可能加重瘙痒。建议就医，遵医嘱使用糠酸莫米松乳膏等药物。
5.【接触方式不当】未正确处理山药，如直接接触未削皮的山药。处理时应佩戴手套。
接触山药后手部瘙痒，需根据具体情况采取相应措施。若症状严重或持续不缓解，应及时就医。

您好，山药痒手可以在热水里泡几分钟可以有效的止痒。也可以用食用盐搓一搓，然后再泡热水里，效果也会挺不错的，一定是要泡，不是手洗，洗的没有效果。去除山药皮的时候，有可能会出现皮肤红肿，刺痛，痒等症状，并不是所有的人在接触山药的时候都有这种症状，因此，这也算是一种过敏反应。导致这种反应的原因是因为山药皮的黏液里含有植物碱。如果因为接触山药出现手痒症状的话，不要直接用皮肤去接触山药，可以带一个一次性的手套。如果皮肤干燥，破裂的话，更容易出现这种刺痛，红肿，痒的感觉。希望我的回答能帮到您。