煎煮中药时，选择适宜的器皿，提前浸泡药材，掌握正确的火候与时间，过滤药渣，以及遵循服药时间与饮食禁忌，均对发挥中药疗效至关重要。当身体感到不适时，务必及时就医，听从医生的指示进行诊治，不宜自己随意用药。
1.器皿选择：推荐使用砂锅或陶瓷罐，避免金属器皿，以防化学反应影响药效。
2.药材浸泡：将药材置于凉水中浸泡30分钟至1小时，有助于有效成分溶解。
3.火候控制：先用大火使水沸腾，再转小火慢炖，保持微沸状态，避免剧烈沸腾破坏有效成分。
4.煎煮时间：根据药材性质调整，通常根茎类药材需长时间，约40分钟；花叶类药材则较短，约15-20分钟。
5.药渣过滤：煎煮完毕后，需通过纱布或滤网过滤药渣，保留药液。
6.服药时间：多数情况下，中药宜在饭前服用，利于吸收。
7.饮食禁忌：服药期间避免辛辣、油腻食物，以免影响药效。
正确煎煮中药不仅需要选择合适的器皿和适当的火候，还需注意药材的浸泡、煎煮时间、药渣过滤，以及服药的时间与饮食上的限制，这些步骤均有助于中药发挥其最佳疗效。

你好，煎煮的过程有几个注意事项：1煎药一定不要用铁锅、铝锅，不锈钢锅大家问得比较多，可以用。但是最好是陶罐和瓷罐这；2就是煎煮的水，煎煮的水我们原来最早的用井水，用一些自然的水，现在不太可能做到，现在基本上都用自来水。矿泉水和某种负极有某种元素的，希望我的回答对你有帮助。