黄豆有哪些功效与作用？_即问即答

即问即答

黄豆有哪些功效与作用？

2019-06-21 18:19 点击扫描二维码更精彩

疾病：食疗

问题：

黄豆有哪些功效与作用？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

杨钦河主任医师

暨南大学附属第一医院

三级甲等

中医科

黄豆营养丰富，具有多种对人体有益的功效，包括提供营养、增强体质、促进消化等，但食用也有一些注意事项。行用药存在隐患，身体出现不适时，请务必咨询医生，科学治疗。
1.富含营养：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、锰等矿物质和多种维生素。
2.增强免疫：其所含营养成分有助于提高身体的免疫力。
3.促进消化：能促进肠道蠕动，改善消化功能。
4.降低胆固醇：可阻止胆固醇吸收，利于心血管健康。
5.食用注意：含棉子糖和水苏糖，可能导致腹胀，消化功能不佳者应控制摄入量；含抗胰蛋白酶和凝血酶，不宜生食。
总之，黄豆是一种营养丰富的食物，但食用时需根据自身情况合理选择和控制。
2019-06-30 10:48

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回答2
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杨东银医师

安都卫生院

一级

内科

患者你好，黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的25倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。祝健康。
2019-06-21 18:29

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