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回答1
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李静华 主治医师
南通性病医院
肾内科
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鸡蛋富含蛋白质，每百克含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋同食可营养互补。鸡蛋中维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富，特别是蛋黄中，维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。但是IgA肾病患者不宜吃鸡蛋。因为发病期间肾脏功能和新陈代谢作用都明显下降，尿量减少，体内有的毒素也不能全部排出体外。此时如果再吃鸡蛋，必然会增加蛋的代谢产物尿素，这样就会有更多的尿素积聚在体内，使病情加重。因此，IgA肾病患者在病情恶化时应禁忌吃蛋，饮食中也应避免食用含蛋白质丰富的食品。当病情好转时，才可逐渐增加蛋白质的供应量。
2019-07-09 18:52
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