减肥期间米饭和面食的发胖程度受多种因素影响，包括碳水化合物含量、升糖指数、烹饪方式、摄入量及搭配食物。身体不适时，应尽快寻求专业医疗意见，遵循医生的建议进行治疗，切莫自行开处方。
1.碳水化合物含量：米饭和面食的碳水化合物含量有所不同，通常面食相对较高。
2.升糖指数：面食的升糖指数一般高于米饭，易引起血糖波动，促进脂肪储存。
3.烹饪方式：如油焖、油炸的面食，热量大幅增加，比普通米饭更易胖。
4.摄入量：过量摄入米饭或面食都可能导致热量过剩，引发肥胖。
5.搭配食物：若搭配高糖、高脂肪食物，无论米饭还是面食都易胖。
总之，减肥期间不能单纯比较米饭和面食谁更易胖，关键在于合理控制摄入量和选择健康的烹饪与搭配方式。

患者您好，就生米饭和面粉来说，其实热量是一样的，主要是制作成熟食后含水量不同，制作过程添加的调理不同，因此单位重量的热量会有一定的差异。置于具体哪个更容易发胖，主要看是做成什么。馒头含水量在45%-55%，而米饭含水量在60%-70%。由于含水量不同，吃同等重量的熟馒头摄取的热量更多，加上做馒头的时候，为了提升口感，制作者通常会添加白糖，因此相对来说吃馒头更容易长胖。祝健康。