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周伯荣 主任医师
广州医科大学附属第三医院
三级甲等
精神医学科
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土豆是减肥的。土豆中的淀粉含量高，脂肪含量低，吃了之后容易产生饱腹感，可以用土豆代替部分主食。吃土豆的时候一定要削皮，因为土豆皮中含有有毒物质，在积累到一定的数量后会使人中毒，出现恶心，腹泻症状。发芽颜色变绿的土豆不要吃，因为发芽的土豆中含有龙葵碱。吃土豆的时候可以搭配猪肉，牛奶，豆角。
2019-12-04 20:55
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回答2
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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患者您好，土豆本身并不能减肥或者是增肥，土豆本身以碳水化合物为主，所以如果是进食大量的土豆，这一餐中馒头、米饭或者面条，这一类的面食需要适当的减量，不然会造成碳水化合物的明显增多。尤其是患有糖尿病的患者，如果是吃大量的土豆就需要将主食减少，或者这一餐以土豆来代替馒头等主食，土豆的主要作用就是保护，有纤维成分比较多，所以没有糖尿病的患者可以适当的使用。祝您早日恢复健康。
2019-07-17 15:03
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