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回答1
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王先宝 主任医师
南方医科大学珠江医院
三级甲等
心血管内科
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地瓜长芽后就不能吃了，因为长芽后就变质了，所以不能吃的。任何食物长芽或者变质之后都不能吃的。，有可能引起中毒，一定要高度重视。平时应该吃新鲜的蔬菜水果，吃新鲜的食物。现在是夏天注意也不要吃隔夜的饭菜，不要吃冰镇的食物，避免引起炎急性肠胃炎，食物中毒。夏天注意多喝点白开水预防中暑。
2019-07-19 14:05
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回答2
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郭立军 医师
家庭医生在线合作医院
其他
内科
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患者你好，地瓜长芽后并不会产生有毒性的作用，可以将地瓜芽去掉，其他的部位也是可以正常进行食用的，并不会导致出现有严重的中毒的情况。但是如果地瓜长牙后，就很容易导致一些水分的流失，而且营养成分也会有一定的流失的情况，所以最好还是要做好良好的保存，避免出现有长芽情况的发生。祝健康。
2019-07-17 15:13
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