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回答1
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陈宏武 副主任医师
中山大学附属第一医院
三级甲等
急诊科
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吃未熟豆角可能会中毒，会有胃肠道症状，中毒原理、治疗方法、预防措施等。当身体出现异常时，应赶紧就医，听从医生的指导进行诊治，不宜擅自用药。
2019-08-03 12:02
1.中毒原理：豆角含有的酵素和植物素未熟时会引发胃肠道反应。
2.症状表现：包括呕吐、腹痛、腹泻等。
3.治疗方法：轻者可服用胃肠功能恢复药物，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片、肠炎宁片；重者需洗胃、灌肠。
4.预防措施：烹饪豆角时要确保熟透。
5.就诊建议：症状严重应及时到正规医院急诊科就诊。
总之，为避免豆角中毒，一定要将其做熟，中毒后要正确处理。
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回答2
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黄飞龙 医师
家庭医生在线合作医院
其他
妇产科
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你好，长豆角不熟吃了可能会引起中毒的，不过症状相对芸豆角没有做熟的中毒症状轻了很多，多表现为呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。长豆角营养美味，烹饪方法也多种多样，历来为人们所喜爱，是国人餐桌上常见的食材。因为长豆角里含有些酵素和植物素，没有做熟的话这些物质会引起人体胃肠道不适反应，所以平时吃长豆角时还是应该注意烹饪方法，尽量熟透后再食用。吃长豆角中毒后应注意饮食调理，也可以服用些恢复胃肠功能的药物治疗，症状严重的应去医院洗胃、灌肠治疗。祝您健康。
2019-07-25 22:39
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