晚上吃粥是否发胖，取决于粥的种类、摄入量、个人体质、当天整体饮食及运动量等因素。若身体出现不适症状，请赶快就医，按照医生的指导进行治疗，切勿自行用药。
1.粥的种类：若为杂粮粥且少糖，热量相对较低，不易发胖；若为甜粥或加了很多高热量食材，易发胖。
2.摄入量：少量食用一般影响不大，大量进食则可能导致热量堆积。
3.个人体质：基础代谢率高的人，晚上适量吃粥不易胖；代谢率低的较易胖。
4.当天整体饮食：若白天已摄入过多热量，晚上再吃粥易胖。
5.运动量：当天运动量大，消耗多，晚上吃粥不易胖；运动量小则易胖。
总之，晚上吃粥不一定会发胖，关键在于综合考虑上述因素，合理控制饮食和增加运动量，以保持健康体重。

患者好，晚上适量的吃粥是不会发胖的，但是吃太晚对身体有不利的影响，吃粥的时间，最好控制在六到七点左右，晚餐一定要在睡前四个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间，否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，睡眠质量也会大大受到影响。晚餐喝粥要适量的摄入，建议不超过两碗，粥要换花样的吃，避免吃得过腻，早餐也可以吃粥，粥可以清理肠胃对身体是很有好处的，平时要养成良好的饮食习惯，要注意适当的多运动，多做一些有氧运动对减肥有一定的好处，平时饮食尽量以清淡易消化为主，避免暴饮暴食。