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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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伤肝的食物平时最主要的就是酒，这也是我们说的酒多伤肝的由来，还有油脂含量高的食物，如瓜子，花生，油炸食物等，这些食物都会加重肝脏负担，过度的食用会导致脂肪肝的情况发生。辛辣刺激的食物会加重肝脏代谢的负担，过多服用会对肝脏产生损伤。平时我们调味用的味精也对肝脏有损伤。
2019-07-27 16:05
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回答2
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轩存旺 医师
家庭医生在线合作医院
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全科
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患者你好，根据你对问题的描述，伤肝的食物：含亚硝酸盐的食物主要包括泡菜、酸菜、变质残剩菜、以及发酵的酸煎饼、咸鱼等。这些食品含有亚硝酸盐较多，大量食用后，肠道细菌可将亚硝酸盐还原为亚硝酸盐，后者可在胃内合成亚硝胺，变成一种强烈得化学致癌物质，可引发肝癌。祝您健康。
2019-07-26 10:11
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