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回答1
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梁天山 主任中医师
广州市红十字会医院
三级甲等
中医科
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黑豆的功效较多，营养也比较丰富，能活血、利水和解毒，醋泡黑豆能更好地发挥黑豆的功效，让人体更好地吸收黑豆中的花青素。有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。提倡做到7分熟。
2019-07-27 17:50
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回答2
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李希弘 医师
家庭医生在线合作医院
其他
全科
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患者您好，醋泡黑豆是用黑豆和醋制作的一道家常菜。醋泡黑豆除了能够帮助抑制视力下降外，对高血压、高胆固醇也很有功效。经常吃醋泡黑豆可以有美容、减肥补肾等功效，还可以明目乌发。对于患有长期便秘、高血压、高血脂、腰腿酸疼、糖尿病以及白发、前列腺病等患者都具有显著的疗效。祝您早日恢复健康。
2019-07-26 10:11
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