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芋头发芽了是够吃的，没有毒素，人服用后不会出现中毒的现象。因为芋头从地里取出后就是有芽的。并且营养丰富，能够补充身体所需要的维生素。老人和孩子使用是比较好的。与马铃薯不同的是，马铃薯发芽后不能吃，一旦发芽，就产生了龙葵素，另外，还有红薯发芽后也不能吃，吃了会导致腹泻。
2019-09-04 12:12
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